揭秘！手把手教你做出美味绝伦的五款经典饼干DIY

亲爱的小伙伴们，你们是不是也和我一样，对那香脆可口、入口即化的饼干情有独钟？无论是在茶余饭后的小憩，还是朋友聚会的甜点时间，一款自制的美味饼干总是能瞬间提升幸福感，就让我来分享五款简单易学，却又独具特色的饼干制作方法，让你在家就能享受到专业烘焙的乐趣！快跟着我一起来动手吧！

1、经典巧克力曲奇

- 材料：黄油150g，糖粉120g，全蛋1个，低筋面粉200g，可可粉30g，小苏打1/4茶匙。

- 步骤：将黄油软化，与糖粉混合均匀，加入鸡蛋液，搅拌至顺滑，筛入面粉和可可粉，轻轻揉成面团，冷藏半小时后切块，放入预热烤箱，180℃烘烤15分钟即可。

2、抹茶红豆饼干

- 材料：无盐黄油100g，糖粉80g，全蛋1个，低筋面粉150g，抹茶粉25g，红豆馅适量。

- 做法：同上，面团中加入抹茶粉，包入红豆馅，压扁后烤18分钟，表面微焦即可。

3、奶酪芝士饼干

- 材料：黄油75g，奶油芝士50g，糖粉50g，全蛋1个，低筋面粉125g，玉米淀粉15g。

- 制作：黄油与芝士软化后，加入糖粉和蛋液，拌匀后筛入面粉和玉米淀粉，揉成面团，冷藏1小时，切块烤180℃15分钟。

4、果仁燕麦饼干

- 材料：无盐黄油60g，蜂蜜30g，燕麦片100g，全麦面粉100g，核桃碎50g，蔓越莓干50g。

- 混合：黄油与蜂蜜融化，加入燕麦片和面粉，加入坚果和蔓越莓干，揉成面团，冷藏后切割，180℃烘烤18分钟。

5、姜饼人

- 材料：黄油70g，红糖50g，全蛋1个，低筋面粉100g，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，姜粉1茶匙，彩色糖果或糖霜装饰。

- 制作：面团中加入姜粉，揉出姜饼人的形状，用模具印出，烤180℃12-15分钟，冷却后涂上糖霜或装饰。

每一款饼干都蕴含着不同的风味，选择你喜欢的，或者根据季节更换材料，都能让你的烘焙之旅充满惊喜，记得在享受成果的同时，别忘了分享给你的朋友们哦，让他们也感受到你的用心和甜蜜，让我们一起在厨房里找寻那份属于自己的幸福味道吧！快动手试试，让这份简单却美好的烘焙时光成为你生活中的甜蜜记忆吧！