夏日炎炎，让这5款清爽家常菜为你的餐桌降温

随着夏季的来临，高温和湿度让许多人食欲大减，但美食与健康并不冲突，反而可以巧妙地通过清爽的家常菜肴来满足口腹之欲，同时保持身体舒适，我将分享五款简单易做、营养丰富的夏季菜谱，让你在家也能轻松享受美味又健康的夏日时光。

1、凉拌黄瓜丝

夏日的首选当然是清脆爽口的凉拌黄瓜，取新鲜黄瓜洗净，用刀切成细丝，加入少许蒜末和醋，撒上些糖，腌制片刻，让黄瓜充分吸收酸甜的汁水，搭配一碗白米饭，既解暑又开胃，记得加点香菜或者小米椒增加层次感哦！

2、凉拌海带丝

海带富含碘元素，夏天食用对甲状腺健康有益，将海带提前泡发，切丝后用酱油、醋、香油、白糖调味，拌匀后放入冰箱冷藏，食用时口感更佳，这道菜不仅美味，还能补充矿物质，是夏日素食者的不二选择。

3、番茄凉面

面条煮至八分熟，过冷水沥干，拌入番茄酱，再加入切好的黄瓜片、小番茄和少量青葱，这样的凉面，酸甜适口，面条筋道，十分适合在空调房里享用，别忘了，最后撒上一点芝麻酱，增加香味。

4、西瓜皮炒鸡蛋

西瓜皮虽常见，但其清热解暑的效果不容忽视，将西瓜皮去绿心，切薄片，鸡蛋打散煎熟，两者一起翻炒，加盐调味即可，这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，吃起来清甜又解腻。

5、冰镇绿豆汤

炎热的夏天，一碗冰镇绿豆汤是消暑圣品，提前将绿豆洗净，加水煮熟，滤去豆皮，放凉后加入冰块，再加些蜂蜜或糖调味，绿豆汤能清热解毒，还能帮助消化，是夏季必备的饮品。

夏季家常菜并不复杂，关键是选对食材，掌握好火候，让食物既能保持原味，又能适应季节的需要，不妨试试这些简单却有营养的菜品，让这个夏天不再单调，让每一餐都充满惊喜，快动手做起来，享受清凉一夏吧！