番茄豆腐是一道简单美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。砂锅烹饪能够将食材的鲜美味道充分释放,是烹饪这道菜的理想选择。

原料:

  • 豆腐:300克
  • 番茄:2个
  • 猪肉/牛肉/鸡肉末:100克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、白糖:适量
  • 清水:适量
  • 淀粉水:适量

做法:

  • 豆腐切块,用开水焯水后盛出备用;
  • 番茄切块备用;
  • 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末翻炒至变色;
  • 倒入番茄块翻炒出汤,加适量清水,煮开后放入焯水后的豆腐块,煮至豆腐入味;
  • 调入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖调味,勾芡,淋入淀粉水收汁即可。
  • 营养价值:

    番茄富含多种维生素,搭配豆腐,既能提供丰富的植物蛋白,又能补充维生素,是一道营养均衡的美食。

    小贴士:

    在制作番茄豆腐时,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其它蔬菜,增加口感和营养均衡度。

    砂锅可以保持食物的温度,让菜肴更加鲜美可口,建议选择不粘涂层的砂锅进行烹饪。

    希望你尝试并喜欢这道番茄豆腐美食!

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    靓伊

    这家伙太懒。。。

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