🔥独家揭秘！一招get超嫩酸甜排骨，让你朋友圈点赞无数👩‍🍳

Hey美食达人们，今天我要和你们一起解锁一款超级下饭的家常菜——酸甜排骨，保证让你的味蕾大呼过瘾，而且简单到连厨房小白也能轻松上手！👇

选材至关重要，选用新鲜猪小排，肉质饱满、无血水，这样烹饪出来的排骨才会嫩滑多汁哦，买回来后，记得用清水冲洗干净，去掉多余的血沫，沥干备用。💪

腌制是关键步骤，将排骨均匀地撒上一层细盐，轻轻揉搓，让排骨充分吸收盐分，去腥增香，放置15分钟，腌制出鲜美的底味。🧼

准备料汁，混合2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋（比例可以根据个人口味调整），加入适量清水，搅拌均匀，这个酱汁能提鲜增色，酸甜适中，绝不会腻！🥄

腌制好的排骨放入料汁中，确保每块都裹满酱汁，放入冰箱冷藏至少两小时，让排骨充分吸收味道，这段时间你可以去做些其他的家务，或者泡一杯好茶，等待美食出炉。☕️

等时间到了，取出排骨，大火烧热锅，倒入足量油，油热后放入排骨，小火慢煎至两面金黄，这一步不仅能锁住排骨的鲜嫩，还能让排骨表面形成美味的焦糖层。 hào

翻煎均匀，倒入之前腌制的料汁，大火收汁，要不断翻动，防止糖分粘锅。🔥

撒上一些葱花和红椒丝，点缀一下，既美观又提香，出锅啦！一道色泽诱人，酸甜可口的酸甜排骨就大功告成啦！😋

快把这份美味分享给你的家人朋友，让他们也来尝尝你的手艺吧！记得点赞关注，我们下次再见哦！👋

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