🔥独家揭秘家庭版番茄鱼火锅，鲜美不腻的健康料理大作战！🚀

Hey美食小伙伴们，今天我要带你们走进厨房，一起探索一款超级简单却超级美味的家常菜——番茄鱼火锅！👩‍🍳鱼肉与酸甜番茄的完美邂逅，不仅能满足你的味蕾，还能让你的餐桌焕然一新，健康又过瘾！🌟

我们来准备食材，选择一条新鲜的草鱼或者鲈鱼，鱼肉饱满，刺少是关键哦！洗净后，用料酒、生姜腌制20分钟，去腥增鲜。🐟

然后是番茄环节，挑选色泽红亮的大番茄，一颗颗去皮切块，保证口感脆嫩，记得先用开水焯一下，去涩增甜。🍅

调料也不能少，大蒜切末，干辣椒剪成小段，搭配豆瓣酱和生抽，调出浓郁的酱香。🔥

接下来是制作步骤了，热锅凉油，下入姜片爆香，再加入调好的酱料炒出红油，倒入番茄块，小火慢炖，让番茄的酸甜慢慢融入汤底。🍲

等汤汁浓稠时，放入腌好的鱼，盖上锅盖，中火煮5-8分钟，鱼肉熟透但不失嫩滑，轻轻一夹就能骨肉分离。😋

撒上一些葱花和香菜，一道色香味俱全的番茄鱼火锅就大功告成啦！😍

别忘了配上一碗白米饭，热气腾腾的鱼火锅配上软糯的米饭，简直是人间美味！😋

赶紧动手试试吧，让这个周末的家庭聚会变得更加有趣！👇

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