Hey，各位美食小伙伴们，今天我要跟大家分享的是一道让人垂涎欲滴的海鲜大餐——清蒸螃蟹！🌟 不管你是烹饪新手还是资深吃货，只要你愿意动手，保证让你的餐桌瞬间升级为高级餐厅！🍽️
选材是关键哦，选择新鲜饱满、蟹壳青亮的河蟹或海蟹，最好是秋季蟹黄最肥美的阳澄湖大闸蟹或者梭子蟹，这样的螃蟹肉质紧实，口感最佳。🛒
清洗步骤不能省，用刷子轻轻刷去螃蟹体表的泥沙，特别是蟹脚和蟹盖缝隙里的污垢，但记得不要洗破它的壳。🧼
调料要恰到好处，传统的蒸螃蟹配以生姜丝和料酒，不仅能去腥提鲜，还能增添一丝辛辣与香气。🧄🧍♂️
准备一个干净的蒸锅，加入足够的水，大火烧开后放入蒸盘，将处理好的螃蟹整齐码放，记得每个螃蟹之间留出一些空隙，这样它们才能均匀受热，不会粘连。🔥
大火蒸15-20分钟，根据螃蟹大小调整时间，别忘了，盖上锅盖时留个小缝，让螃蟹在蒸的过程中能排出多余的水分，蒸出来的螃蟹更饱满。⏰
出锅前撒上一点切细的葱花和香醋，再浇上热腾腾的热油，那股酸甜鲜美的味道瞬间爆发，简直让人回味无穷！🌶️
是不是觉得口水都快流下来了？那就赶紧动手试试吧，享受自己动手丰衣足食的乐趣，而且健康又营养，何乐而不为呢？👨🍳👩🍳
如果你还有其他创意做法或者小窍门，欢迎留言分享，让我们一起在美食的海洋里畅游吧！👇
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茔宁
这家伙太懒。。。
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