家常酥肉是一道美味的传统中式菜肴，口感酥脆，香气诱人。下面是制作家常酥肉的步骤：
食材准备：
- 猪肉（五花肉或者猪腩肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、白糖、五香粉适量
- 淀粉适量
- 花生油适量
制作步骤：
步骤一：肉的处理
1. 将猪肉洗净切成稍厚的薄片。
2. 腌制猪肉，加入葱姜蒜末，料酒，盐，酱油，白糖，五香粉，抓匀后腌制1530分钟。
步骤二：肉片裹粉
1. 在腌制好的猪肉片上均匀地撒上一层淀粉，然后用手抓匀，直到肉片表面都沾满了一层薄薄的淀粉。
步骤三：炸肉
1. 锅中放入花生油，油温烧热（约七成热），放入裹好淀粉的猪肉片，小火慢炸至金黄酥脆。
2. 沥干油后，装盘即可。
小贴士：
1. 油温控制好，避免肉片粘连。
2. 炸的时候不要炸得太久，以免肉片变得过于干燥。
家常酥肉香酥可口，是一道不可多得的美味菜肴，希望你能成功制作出美味的家常酥肉。
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然柔
这家伙太懒。。。
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