郑州地方特色美食小吃

郑州作为中原地区的省会城市，拥有着丰富的特色美食和小吃。下面就为大家介绍一些值得一尝的美食。

1. 烩面

烩面是郑州的特色面食之一，主要原料为面条、牛肉、绿豆芽、豆腐等，用独特的糊汁浇在上面，加上各种调料，口感鲜美，辣而不燥，非常适合夏天吃。

2. 牛肉汤面

这是一道传统的河南面食，面条选用的是筋道劲道的中筋面，配以浓郁的牛骨汤和鲜嫩的牛肉片，再加上芽菜、酱油、芝麻酱、辣椒等多种佐料，丰富多样，口感丰富。

3. 火烧

火烧是一种硬质甜酥皮酥脆酥松，内夹豆沙、红豆沙的传统糕点，外形像个小馒头，烤熟后外皮发酥，内馅软糯，甜而不腻，吃来口感极好，是传统糕点中较著名的一种。

4. 烤羊腿

烤羊腿是河南汉中区的特色美食，选用的是当地纯种大尾寒羊，经过特殊处理和腌制后，烤制出来的羊腿鲜嫩多汁，肉质软嫩，口感鲜美，是郑州一道非常人气的美食。

5. 河南烩面

河南烩面是一道以荞麦面为主的面食，配上丰富的酱汁和各种咸菜、芽菜、卤蛋等等，味道独特，口感丰富。不同于传统烩面的汤，河南烩面更偏重于面条和酱料的浓郁口味。

推荐餐厅：

龙湖游乐场附近的“李老大烩面馆”，十字路口小吃街附近的“八仙过海”，香河县天泰路的“醉乡牧场烤肉”等。

以上是郑州的一些特色美食和小吃，每一种美食都有着自己的特色和魅力，而且价格也非常亲民，值得品尝。在您前往郑州旅行时，不妨尝试一下这些美食，感受一下中原地区的传统美味吧！