简单好做的肉食

五款简单又美味的肉类食谱

介绍：

肉食是很多人喜爱的一种食物，不仅具有丰富的营养价值，还可以制作出各种美味佳肴。本文将为您介绍五款简单又美味的肉类食谱，让您能轻松在家享受美食。

1. 红烧肉

原料：

猪肉五花肉500克

姜片 10 克

料酒 20 克

老抽 30 克

生抽 20 克

冰糖 30 克

清水适量

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块状。

2. 热锅加入五花肉，将五花肉两面煎至微黄色。

3. 加入姜片和料酒煮一下去腥。

4. 加入老抽、生抽、冰糖，翻炒至糖溶化。

5. 加入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮1小时，至肉变得软烂。

6. 小火收汁，稍加提鲜调味即可。

2. 蜜汁烤翅

原料：

鸡翅中 500 克

生姜 10 克

蜂蜜 30 克

酱油 20 克

料酒 20 克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅的两面切小口，用盐、料酒和生姜腌制10分钟。

2. 蜂蜜、酱油和黑胡椒粉混合均匀，腌制好的鸡翅放入混合汁中腌制20分钟。

3. 烤箱预热至180摄氏度，将腌制好的鸡翅铺在烤盘上，入烤箱烤制20分钟。

4. 烤制过程中，每隔5分钟取出刷一次腌制汁，保持鸡翅的湿润度。

5. 烤制完成后，取出撒上少许黑胡椒粉即可。

3. 香煎牛排

原料：

牛排 2 块

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

牛油 适量

大蒜 适量

迷迭香 适量

步骤：

1. 将牛排从冰箱取出，室温回温20分钟。

2. 牛排表面撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压使之附着。

3. 非粘锅中倒入橄榄油，加热至中高温（约180摄氏度）。

4. 将牛排放入锅中，煎制23分钟后翻面，再煎制23分钟。

5. 加入牛油、大蒜和迷迭香，用锅铲不断浇汁至牛排表面，煎制20秒。

6. 将牛排取出放置10分钟，随意切片即可上桌。

4. 孜然羊肉串

原料：

羊肉 500 克

孜然粉 30 克

辣椒粉 适量

盐 适量

孜然籽 适量

葱段 适量

蒜末 适量

步骤：

1. 羊肉切成块状，用盐和少许孜然粉腌制半小时。

2. 羊肉串穿入竹签，每两片羊肉之间用葱段打结。

3. 平底锅加热，放入适量的油，将羊肉串两面煎至微黄色。

4. 炒锅加热，加入葱段、孜然籽和蒜末炒香。

5. 加入少许孜然粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。

6. 将煎好的羊肉串放入炒锅中，翻炒均匀，使调料均匀附着在羊肉上。

5. 香烤五花肉卷

原料：

五花肉 500 克

牛奶 100 克

蒜末 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 五花肉切成薄片，放入碗中，加入牛奶腌制半小时。

2. 取出五花肉片，一片一片平铺在案板上，适量撒上蒜末、盐和黑胡椒粉。

3. 将五花肉卷成卷状，用竹签固定。

4. 平底锅加热，加入适量的橄榄油，将五花肉卷两面煎至微黄色。

5. 将煎好的五花肉卷放入烤箱，预热至180摄氏度，烤制15分钟即可。

这些简单而美味的肉类食谱为您带来不同口味的享受，不论是家庭聚餐还是朋友聚会都十分适合。在烹饪过程中，可以根据个人口味加减调料，做出更符合自己口味的美食。尽情享受美食的也要注意控制摄入量，保持均衡饮食。祝您用餐愉快！