Hey美食家们，👋你们是不是也在为周末的家庭聚餐头疼，想做点既健康又不失特色的菜肴？我就来分享一款简单又下饭的——家庭版全脂鲜嫩排骨火锅，让你的餐桌瞬间升级为星级享受！🍽️
选材是关键，我们选用新鲜的猪小排，肉质饱满，脂肪分布均匀，这样炖煮出来的排骨才会入口即化，肉香浓郁，别忘了，买回来后用清水洗净，沥干水分，这样做能减少油脂的外溢，保持锅底清爽哦！💦
调料也不能少，自制的秘制酱料是灵魂，将生抽、老抽、糖、料酒、生姜和八角混合，慢慢熬煮成红亮醇厚的锅底。🔥这个过程需要耐心，但绝对值得！这样煮出的酱汁既能提味，又能去腥，每一口都透着家的味道。
排骨怎么处理？切块大小适中，约5-6厘米，方便入味又能保证熟透，腌制20分钟，让排骨充分吸收酱汁，味道更加入味。🧄
开火，倒入调好的酱汁，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，这样不仅能锁住排骨的营养，还能让汤底更醇厚，记得每隔一段时间翻动一下，防止底部焦糊。🔥
时间到了，撒上一把青蒜段和香菜，再淋上热腾腾的芝麻油，一锅色香味俱全的排骨火锅就完成了！😋别忘了配一碗白米饭，吃货们，你们准备好了吗？
拿起手机，拍一张美美的火锅照，分享到朋友圈，说不定你的烹饪技巧就能收获一大波点赞和羡慕呢！👏
美食不仅仅是满足味蕾，更是传递情感与生活的美好，下次聚会，就让这道家庭版全脂鲜嫩排骨火锅成为你们共享的幸福记忆吧！💌
好了，今天的分享就到这里，如果你也喜欢，不妨试试看，下次聚会时，让我们一起在火锅的热气中，感受那份家的温度吧！🔥
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