在繁忙的生活中，一道清新淡雅的美食总能给人带来心灵的抚慰，而百合，以其独特的花香和营养价值，无疑成为众多美食爱好者的宠儿，就带大家走进百合的世界，一起来探索它的做法大全，让每一份心意都充满爱与健康。
清炖百合白鸽汤
材料：鲜百合100g，老鸽子1只，枸杞10颗，生姜适量，清水适量。
做法：
1、鸽子清洗干净，去内脏，切块焯水去腥。
2、百合洗净，枸杞泡水备用。
3、锅中加水，放入鸽子和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4、加入百合，炖至百合熟透，再炖10分钟，撒上枸杞即可。
百合蒸蛋
材料：鸡蛋3个，鲜百合50g，盐适量，鸡精少许，清水适量。
做法：
1、百合提前用温水浸泡，去除苦涩味。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
3、百合加入蛋液中，轻轻搅拌，确保百合分布均匀。
4、然后倒入蒸盘，大火蒸10分钟，出锅前撒上葱花提香。
百合炒西兰花
材料：新鲜百合100g，西兰花1颗，蒜末适量，盐适量，生抽少许，橄榄油适量。
做法：
1、西兰花洗净，切成小朵，百合剥去外皮，切片。
2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3、加入西兰花翻炒，待其断生后，再加入百合翻炒均匀。
4、最后加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。
百合小米粥
材料：小米100g，百合50g，冰糖适量，清水适量。
做法：
1、小米提前浸泡半小时，百合洗净。
2、锅中加水，放入小米，大火煮沸后转小火熬煮20分钟。
3、加入百合，继续煮10分钟，调入冰糖，煮至粥稠即可。
百合红枣糕
材料：百合50g，红枣50g，糯米粉200g，细砂糖适量，水适量。
做法：
1、百合泡软，红枣去核，一起放入搅拌机打成糊状。
2、糯米粉过筛，慢慢加入红枣百合糊中，边加边搅拌，最后加水调整至合适的稠度。
3、准备蒸盘，铺上湿布，倒入面糊，用刮刀抹平。
4、上锅蒸25-30分钟，冷却后切块，表面撒上糖粉即可。
百合的烹饪方式丰富多样，无论是家常小菜还是甜品，都能展现其独特的魅力，选择新鲜的百合，烹饪过程中尽量保留其原味，让你的餐桌更加精致，也让你的健康生活更加丰富多彩，下次烹饪时，不妨试试这些做法，让百合的清香陪伴你的每一餐。
