夏日炎炎，清爽一勺——五款家常菜谱，让餐桌不再单调

在炎炎夏日，家常菜不仅是味蕾的慰藉，更是生活的烟火气，那些简单易做、营养丰富的菜品，既能满足日常饮食需求，又能给平淡的日子增添几分色彩，就来分享几款适合夏季的家常菜谱，让你的餐桌既健康又美味。

1、凉拌黄瓜

夏日的黄瓜，清脆爽口，搭配醋和蒜泥，不仅消暑解腻，还能帮助消化，将黄瓜去皮切片，加入少许盐腌制片刻，挤出多余水分，然后撒上葱花、香菜，调入适量生抽、糖和香醋，轻轻拌匀，一道清凉开胃的凉拌黄瓜就完成啦！

2、番茄炒蛋

这道经典家常菜，简单却百吃不厌，挑选新鲜番茄，切成小块，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油热后倒入蛋液快速翻炒，待蛋熟透后盛出，再回锅，加入番茄翻炒，加点糖提鲜，最后与蛋块混合均匀，一道色彩鲜艳、营养丰富的番茄炒蛋就呈现在你眼前。

3、凉拌海带丝

海带富含碘质，是夏季的好帮手，将海带提前泡发，洗净切丝，用开水焯烫去腥，加入酱油、醋、香油、白糖和少许辣椒油，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿，凉拌海带丝就变得脆嫩可口，非常适合下酒。

4、清蒸鱼

鱼肉富含优质蛋白质，清蒸保留了其原汁原味，且更健康，选择一条鲜活的鱼，清理干净，撒上姜丝、葱段，淋上料酒腌制15分钟，然后蒸锅烧开，鱼放入蒸10分钟左右，出锅前撒上葱花，淋上热油，一道清香味浓的清蒸鱼就完成了。

5、绿豆汤

炎炎夏日，一碗冰镇绿豆汤是绝配，将绿豆洗净，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬，绿豆熟透后加冰糖调味，冷却后放入冰箱冷藏，喝时冰凉滑爽，既能消暑，又有清热解毒的功效。

就是我为你精心挑选的五款夏季家常菜谱，它们不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用，夏日餐桌，不妨试试这些清凉又美味的菜品，让每一餐都充满惊喜和享受，记得，烹饪的乐趣在于用心，用心做出来的菜肴，无论是对味觉还是对生活的热爱，都能让人感到满足。