随着生活水平的提高，人们对食品安全的关注度日益增加，食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，其安全性问题备受关注，公众对于食品添加剂的争议愈演愈烈，有人对其安全性持怀疑态度，甚至将其妖魔化，对此，董宇辉建议我们要避免妖魔化食品添加剂，以科学认知守护食品安全。
一、食品添加剂的存在意义
食品添加剂是为了提高食品品质和口感、延长保存期限、增加食品种类等而加入到食品中的天然或人工合成的物质，在食品生产中，适当使用食品添加剂是必要的，它们对于提高食品的品质和口感有着重要作用，防腐剂可以防止食品变质，色素可以让食品更加诱人，增味剂可以让食品味道更丰富，食品添加剂的存在有其合理性和必要性。
二、科学认知食品添加剂
食品添加剂并不是洪水猛兽，只要我们科学认知，合理使用，就不会对人体健康造成危害，我们要明确食品添加剂的使用范围和剂量限制，在食品生产中，添加剂的使用量和使用范围都有严格的规定，超过规定范围可能会对人体健康造成不良影响，消费者在购买食品时，要关注食品标签上的添加剂信息，了解添加剂的种类和使用量。
我们要认识到食品添加剂与非法添加物的区别，有些人将食品添加剂与非法添加物混为一谈，认为只要是添加剂就有害，食品添加剂是经过严格审批、安全合法的物质，而非法添加物往往是没有经过审批、超出使用范围的物质，对人体健康危害极大，我们要明确区分食品添加剂与非法添加物，避免将食品添加剂妖魔化。
三、合理监管与消费者教育
为了避免食品添加剂被妖魔化，我们需要加强监管和消费者教育，监管部门应加强对食品生产企业的监督，确保添加剂的使用符合规定范围，加大对违法行为的处罚力度，让违法企业付出应有的代价，从而维护食品市场的公平竞争和消费者的合法权益。
消费者教育也至关重要，我们应该引导消费者科学认知食品添加剂，了解食品添加剂的作用和安全性，提高消费者的食品安全意识和鉴别能力，只有消费者具备足够的食品安全知识，才能做出明智的消费选择，维护自身权益。
四、平衡食品添加剂与食品安全的关系
在平衡食品添加剂与食品安全的关系时，我们需要采取综合措施，企业要自觉遵循相关法律法规，规范使用食品添加剂，确保食品安全，监管部门要加强监督和管理，确保食品添加剂的安全使用，媒体和公众也要理性看待食品添加剂，避免过度炒作和妖魔化。
董宇辉强调，食品添加剂不是洪水猛兽，只要我们以科学、理性的态度看待它，合理使用、严格监管，就能确保食品安全，我们要摒弃非黑即白的思维方式，以客观、全面的视角看待食品添加剂，只有这样，我们才能守护食品安全，让人们在享受美食的同时，也能安心、健康地生活。
董宇辉的建议为我们提供了正确的思路：避免妖魔化食品添加剂，以科学认知守护食品安全，我们应该正确认识食品添加剂的作用和安全性，提高食品安全意识和鉴别能力，通过加强监管、消费者教育和综合措施的实施，我们有望建立一个科学、安全、健康的食品环境，让人们在享受美食的同时，也能拥有健康的生活。
在未来的发展中，我们需要持续关注食品添加剂的安全性问题，加强科学研究和技术创新，不断完善食品添加剂的监管体系，只有这样，我们才能确保食品添加剂在保障食品安全、提高食品品质方面发挥积极作用，为人们的健康生活保驾护航。
