Hey，小伙伴们，是不是每次家里的聚餐总是想来点创意又不失美味的小零嘴？就让我来带你解锁一款超级简单却让人欲罢不能的美食——可乐鸡翅！别看它平平无奇，但那香甜可口的滋味，绝对能让你的餐桌瞬间升级！🚀
咱们得准备这些材料：
- 新鲜鸡翅中15个（约600克）
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒适量
- 生抽、老抽各1汤匙
- 红糖1小块
- 醋1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 清水500毫升
- 可乐一听（不要太多，大约300ml）
步骤一：鸡翅处理大法
1、将鸡翅冲洗干净，用刀在两面划几刀，这样可以让调料更好地渗入鸡翅内部，增加口感。
2、锅中烧水，加入几片姜片，放入鸡翅焯水去腥，约煮5分钟，捞出沥干水分备用。
步骤二：腌制小秘籍
1、在一个大碗里，加入切好的姜片、蒜末，撒上白胡椒粉，让鸡翅充分吸收香味。
2、倒入料酒，让鸡翅均匀裹上一层保护膜，然后倒入生抽、老抽调色，搅拌均匀。
3、加入一小勺红糖，它不仅能增添甜味，还能让鸡翅色泽更诱人。
步骤三：烹饪魔法
1、热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出香味。
2、加入红糖，用中小火慢慢熬化，糖色会变得红亮诱人。
3、当糖色熬到微微冒泡时，倒入可乐，小心翻动让鸡翅均匀裹上糖液。
4、加入醋，这一步不仅能中和糖的甜，还能提升鸡翅的酸爽度。
5、倒入清水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖20-25分钟，直到汁浓鸡嫩。
步骤四：完美收尾
25分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下鸡翅，如果能轻易穿透，那就说明熟透了，可以尝一尝，看看是否需要再加点盐或者调整酸甜度。
将鸡翅盛盘，撒上些葱花做点缀，一份色香味俱佳的可乐鸡翅就大功告成了！记得和家人朋友分享这份甜蜜，保证他们会爱上这个“可乐小确幸”！🎉
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