Hey，小伙伴们！👋今天要和大家安利的，可是咱们家里人最爱的小零嘴——炸肉丸子！😋这道看似简单的家常菜，其实藏着满满的幸福滋味，而且超级适合全家人围坐一起享受那份热气腾腾的快乐。🥳
让我们来准备材料吧！你需要新鲜的猪肉末，大约2斤，选择肥瘦相间的部位，这样既能保证口感嫩滑，又能带来丰富的肉香。💪切记，剁肉时要尽量细腻，这样丸子才会饱满多汁，别忘了洋葱半个，胡萝卜一小块，它们能增添丸子的色泽和营养哦！🥕🧄
调制肉馅，往肉末里撒上盐、胡椒粉、料酒、生抽，一点点鸡精提鲜，再加点淀粉搅拌均匀，让肉质更加紧实，不易散开。🧼记得，腌制15分钟让肉馅充分吸收调料的味道。
制作丸子的过程就变得有趣了！用勺子舀取适量肉馅，轻轻团成圆形，放在手心轻轻一压，让丸子内部饱满，每个丸子大小适中，这样炸出来的效果最好。
开始下锅啦！热锅冷油，油温七成热时，小心放入丸子，小火慢煎，一面金黄后翻面，两面都要煎到微焦，这样外皮脆而不腻。🍳倒入事先准备好的番茄酱或者甜面酱，让丸子裹上一层诱人的酱汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
出锅前撒上葱花，那翠绿的色彩和香味瞬间提升整个菜品的颜值。🌿摆盘时，不妨配上一碗热腾腾的白米饭，再来点清爽的蔬菜沙拉，简直是美味与健康并存的完美组合！
快去试试这个家常炸肉丸子吧，让家人朋友都为你点赞！👩🍳👨🍳如果你有更多创意的炸丸子做法，也欢迎在评论区分享哦，让我们一起在厨房里找寻更多的美食乐趣吧！👏👏👏
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之汝
这家伙太懒。。。
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