沧州火锅鸡的做法

沧州火锅鸡是一道深受喜爱的地方美食,以其麻辣鲜香而闻名。以下是制作沧州火锅鸡的详细步骤:

  • 土鸡 1只(约1000克)
  • 油豆腐 300克
  • 千张豆腐 200克
  • 豆芽 150克
  • 大白菜 300克
  • 莴笋 200克
  • 粉丝 100克
  • 辣椒 100克
  • 生姜 50克
  • 大蒜 50克
  • 葱 50克
  • 调料:花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、白糖、孜然等

  • 准备食材,土鸡宰杀洗净切块,油豆腐切片,千张豆腐切块,豆芽焯水,大白菜切块,莴笋切片备用。
  • 将鸡块放入锅中焯水,取出沥干备用。
  • 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,再放入姜、蒜、葱爆炒。
  • 放入鸡块翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、白糖、适量水,大火煮开后转小火炖煮40分钟。
  • 再加入油豆腐、千张豆腐、豆芽、大白菜、莴笋、辣椒、粉丝等食材,煮至食材熟透即可。
  • 最后根据个人口味加入孜然等调料调味,即可食用。
  • 以上就是制作沧州火锅鸡的步骤,希望你尝试后能做出美味的沧州火锅鸡。

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    明僾

    这家伙太懒。。。

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