亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要跟大家分享的是一道既简单又美味的家常菜——烤鱼，无论是忙碌的上班族，还是喜欢动手烹饪的家庭主妇，我相信这道菜都能让你在享受美食的同时，感受到满满的成就感，下面，就让我手把手教你如何做出那道让人垂涎欲滴的烤鱼吧！
我们选择一条鲜活的草鱼或者鲈鱼，新鲜的鱼肉口感才会饱满，营养丰富，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味，这里要注意，不要切断鱼骨哦，否则吃起来会有刺，但要保证鱼骨能轻松剔除。
调制酱料是关键，取一大碗，放入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜末和一些剁辣椒（根据个人口味增减），加入适量的清水搅拌均匀，让鱼充分吸收酱汁，让鱼腌制至少半小时，这样可以让鱼肉更加入味，同时也能去腥增香。
腌制的同时，我们可以准备烤盘，铺上锡纸，刷上一层薄油，防止鱼皮粘连，然后将腌好的鱼放在烤盘上，鱼腹朝上，这样烤出来的鱼肉更嫩，如果喜欢，还可以撒上一些切好的葱段和香菜，增添色彩和香气。
预热烤箱至200℃，将鱼放入烤箱中层，上下火，烤约20分钟，期间，别忘了时不时翻面，让两面都能均匀受热，你可以观察鱼的变化，当鱼肉变得金黄且筷子能轻易穿透，基本就熟透了。
别忘了那个神奇的“热油浇淋”，在烤好的鱼身上再刷一次酱汁，然后淋上滚烫的食用油，瞬间就能激发出鱼肉的鲜美，滋滋作响的声音，仿佛在诉说着美食的诱惑。
做好了，一道色香味俱全的家常烤鱼就出炉啦！鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，配上一碗白饭，简直是人间美味，这道菜热量适中，不用担心吃多了会长胖，非常适合健康饮食的你。
是不是已经迫不及待想要动手试试呢？快去厨房，让家人朋友一起分享这份美味吧！做菜的乐趣在于过程，享受烹饪带来的满足感，才是最幸福的，如果你有自己独特的烤鱼秘籍，也欢迎留言分享哦，我们下次见！
好了，今天的分享就到这里，希望你喜欢，也期待你在评论区留下你的烹饪心得，如果你觉得有用，记得点赞关注我哦，我们下期再见！
