大家好，欢迎来到我这个自媒体的小厨房，今天我要给大家带来一款超级简单，却让人爱不释手的家常美食——自制苏打饼干，这款饼干不仅美味，而且健康，是孩子们的零食好选择，也是忙碌午后的一份甜蜜小确幸，让我们一起跟随步骤，开启我们的烘焙之旅吧！
我们要准备的材料非常基础：无盐黄油100克，细砂糖50克，全蛋一个，低筋面粉200克，泡打粉1茶匙，还有不可或缺的，就是我们可爱的苏打粉（小苏打）2茶匙，这些材料，你家的厨房里应该都能轻松找到哦。
1、预热烤箱：预热你的烤箱至180℃，这是制作饼干的理想温度，既能保证饼干的外皮酥脆，内里又不会过于干燥。
2、混合干料：将低筋面粉和泡打粉过筛，放入一个大碗中，轻轻拌匀，这样可以确保饼干在烘烤时不会有结块现象。
3、软化黄油：取一小块黄油，室温下让它稍微软化，不要完全融化，这样能更好地与糖融合，提升饼干的香味。
4、加糖搅拌：将软化的黄油加入砂糖中，用手指或橡皮刮刀轻轻揉搓，让糖分完全溶解，黄油变得蓬松而有光泽。
5、加入鸡蛋：一个全蛋液慢慢倒入黄油糖混合物中，轻轻拌匀，让每一颗蛋清都均匀包裹住黄油。
6、混入苏打：把苏打粉轻轻地筛入面糊中，搅拌均匀，苏打粉的加入，不仅能增添口感，还能帮助饼干膨胀，让它们更酥脆。
7、成形与烘烤：将面团取出，用手掌压扁，然后用饼干模具切出形状，记得每个饼干之间留有一定的空隙，因为它们在烘烤过程中会稍微膨胀。
8、入烤箱烘烤：将饼干放入预热好的烤箱，约15-20分钟，或者直到饼干边缘金黄，内部微硬即可，取出后，放在冷却架上彻底冷却，让它们的香气充分释放。
9、享用与保存：冷却后的苏打饼干，酥脆可口，你可以根据喜好添加果仁、巧克力碎片等作为装饰，密封保存，它们可以保持一周的新鲜度。
这就是今天要教你的苏打饼干做法，是不是看起来超级简单？快动手试试看，让你的家人朋友也来分享这份甜蜜吧！烘焙的乐趣在于过程，享受每一个制作步骤，你会发现，家的味道，最香甜，下次见，我们继续探索更多美味！
