亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要和大家分享的是我最近发现的一款超级简单，却又让人垂涎欲滴的家常菜——烤鸡，无论你是烹饪新手还是资深美食家，都不用担心，跟着我，保证让你轻松做出完美焦香、嫩滑多汁的烤鸡，让家里的聚餐气氛瞬间升温！
选材是关键，选择一只新鲜的三到四斤的整鸡，最好是土鸡或者草鸡，肉质紧实，口感更好，清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分，这样烤出来的鸡肉才会外酥里嫩，别忘了，鸡内脏也要彻底清理，既能去除异味，又能增加营养。
制作腌料，你可以选择经典的蜂蜜芥末酱，将蜂蜜、酱油、白醋、大蒜、迷迭香和一些黑胡椒混合均匀，涂抹在鸡内外，让鸡肉充分吸收香味，腌制时间至少要两小时，这样能让鸡肉充分入味。
烤箱预热至200℃，将腌好的鸡放入烤盘，皮朝上，这样烤出来的鸡皮才会金黄诱人，记得在烤制过程中，每隔15-20分钟就要翻面，防止一面烤焦，如果喜欢更脆的口感，可以在翻面时刷上一层薄薄的橄榄油。
烤制完成后，别急着切开，让它在烤盘上静置10分钟，这样可以让鸡肉内部的汁水回流，保持鲜嫩，切块装盘，搭配蔬菜沙拉和自制薯条，一道美味的烤鸡大餐就完成了！
烹饪的乐趣不仅在于结果，更在于过程，享受和家人朋友一起动手做菜的过程，享受那份满足感和成就感，希望你们看了这篇文章，都能在家尝试制作，让每一次的家庭聚餐都充满惊喜，下次你再提起烤鸡，不妨自豪地说：“这可是我亲自做的！”好了，今天的分享就到这里，我们下次见！
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