马齿苋怎么吃法

马齿苋怎么吃法好吃

如何正确食用马齿苋马齿苋（Portulaca oleracea），又称为马齿叶、地胆、地肺、青菜苋等，是一种常见的绿色蔬菜。它的叶片肉质多汁，口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，对于增强免疫力、提高消化功能、降低血压等有益健康的功效。以下是关于如何正确食用马齿苋的指导建议：1. 选择新鲜的马齿苋：选购时应选择新鲜嫩绿、叶片完整无病虫害的马齿苋，最好从本地农贸市场或有信誉的蔬菜摊购买，以保证食材的新鲜度和安全性。2. 清洗处理：将马齿苋放入清水中浸泡10分钟，然后用流水彻底清洗干净。如果有土壤残...