奉节十大特色美食

探寻奉节美食的味道

奉节位于中国重庆市东北部，地处长江三峡风景区，有着丰富的美食文化。下面为你介绍奉节地区的特色美食和烹饪方法。 1. 奉节鱼香肉丝奉节鱼香肉丝是一道地道的川菜，口味鲜香可口。制作方法： 准备新鲜猪肉，切成细丝。 将葱、姜、蒜切末备用。 将肉丝提前用盐、淀粉腌制。 热锅凉油，下肉丝炒至变色后盛出备用。 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，再下适量辣豆瓣酱炒出红油，加入肉丝翻炒均匀，最后加入适量的糖、醋、酱油、料酒、鸡精翻炒均匀即可出锅。 2. 奉节腊味奉节腊味制作历史悠久，是当地人热爱的美食之一。腊味种类繁多，有腊肉...