拉面的制作方法和配比

拉面的制作过程50字

拉面是一道美味的中式面条，制作起来稍微复杂一些。以下是制作美味拉面的步骤： 材料： 面粉 温水 盐 碱水（可选，用以增加面条的弹性和韧性） 步骤： 将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌成面团。 在面团中加入少许盐，继续揉搓至面团光滑均匀。 盖上湿布，静置2030分钟让面团充分休息。 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次，切成细条。 将切好的面条在滚水中煮熟，捞起后过冷水冲洗，沥干备用。 将煮熟的面条放入碗中，倒入热腾腾的高汤或炖肉汁，加入自己喜欢的调料和配菜，如葱花、蒜末、鸡蛋、瘦肉、青菜等。 根据...