韩国泡菜的腌制方法和配料

白菜泡菜的腌制方法和配料

泡菜的腌制方法和配料泡菜是一道韩国传统的发酵蔬菜，口感酸甜可口，是许多人喜爱的美食。下面我将为您介绍泡菜的腌制方法和常用配料。 泡菜的腌制方法： 1. 准备食材 新鲜的白菜（约12棵），最好选择叶子脆嫩、重量较重的部分。 盐（海盐或食用盐都可）。 2. 处理白菜 将白菜洗净，去除泥土和杂质，然后将白菜切成块状或条状。切记要在莖部留一点点连接，以保持每片叶子相连。 将切好的白菜放入大盆中。 3. 盐渍 在处理好的白菜上撒上适量的盐，确保每片叶子都能均匀地沾上盐，特别是叶子之间的间隙也要撒上盐。 让盐腌制白菜...