无数酒店的终极时代命题。
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领域 | 酒店业
首图 | 南非开普敦the hohernort酒店/旅界实拍
01
我有个朋友嬉游，在旅游行业带货数一数二。
昨天，我看他写了篇稿子，标题很醒目——。
点进去一看，他提到了三家国庆不加价的酒店：西双版纳安纳塔拉、上海阿纳迪酒店、北京怡亨酒店，都是名字相当当的五星酒店，位于一线城市抑或旅游度假胜地。
这三家酒店恰好我都住过，身在北京，怡亨更是大小活动去过无数次，光看着价格就够让人心动的：
但作为行业媒体，另一个值得关切的问题也随之诞生，这才7月底，很多酒店就开始愁国庆啦？
圈子里对此议论纷纷，尤其云南一带的高星酒店业者纷纷表示西双版纳安纳塔拉这种以往旺季大火的度假酒店也参与到“不加价”是万万没想到的。
第一批国庆不加价的酒店浮出水面后，我突然想起自己5月中旬写的那篇。
彼时，经过大量调研后，作为第一个对今年暑期酒店市场表示“不乐观”的行业媒体，回头来看当时很多预言是对的。
一方面今年暑期相比去年是前所未有的差，用价格雪崩来形容也不为过，另一方面，一些提前降价或者主打“不加价”的酒店逃出生天，没有和隔壁老王陷入昏天黑地的“你降三块，我降五块”的拉锯战。
挨了今年五一、暑期的“毒打”，随机和身边一些酒店行业的老板、市场销售总监聊了聊，发现对于今年国庆心态改变的业者还真不是个例，很多人一边在拼命甩暑期房，同时也开始对国庆未雨绸缪。
事情可以理解，毕竟谁都担心当一场“酒店圈大逃杀”开始的时候又被甩在了身后......
有个资深酒店人A总看见北京怡亨酒店、上海阿纳迪酒店、西双版纳安纳塔拉酒店纷纷加入队列，预言接下来今年国庆会有更多的酒店加入“不加价”队列，原因很简单：
“暑期太差，除了新疆、贵州、西北，就没特别好的，给很多人信心整没有了......”
“看别人降价，自己忍受不住了。”
“去年国庆很多酒店高开低走，是临近调价，今年估计会提早一些，特别是中腰部。”
西双版纳安纳塔拉酒店/旅界实拍
风雨欲来，当一些酒店认清现实提前开跑，中国酒店业一场“极致低价”的压力测试又开始了。
02
今年国庆，酒店提前降价真的有用吗？
答案是肯定的。
身边一个和这些三亚奢牌酒店常年合作的KOL B君率先感到了这股市场寒意，他回忆称，今年618，三亚半山半岛洲际第一个喊出“暑期不加价”的口号，随后一发不收拾，越来越多的酒店加入到这股“不加价”的浪潮里。
但是事情分先后，先喊“不加价”的酒店入住率确实是保住了，后面再跟风效仿的不管降价幅度多狠，应该说效果都挺一般。
世上的道理往往如此，有可能枪打出头鸟，也有可能老天奖励“第一个吃螃蟹的”，但跟风吃屁，照葫芦画瓢的往往会淹入尘海。
所以，不管是硬挺还是认怂，我们酒店人能做的是理解商业，洞察商业本质，顺应商业进化的方向，顺势而为。
说一千道一万，归根到底问题就是：今年国庆黄金周酒店市场会好吗？做出理性判断，才能支撑起一家酒店的价格体系。
为了回答这个问题，下面我们也要说重点了：
首先，从市场宏观层面来看，昨天我们一篇文章讲到，这个情况不会在暑期到国庆短短几个月时间改变。
简单回顾去年五一、暑期国内酒店市场火爆，那是一二线城市中产家庭和年轻群体的消费观，支撑起了上一轮消费升级“做贵”的想象，激情过后，一地鸡毛，这在今年暑期酒店市场体现得淋漓尽致。
说白了，这种消费观，系于稳定的现金流，以及“永远在涨”的家庭资产。一旦稳定的地基开始动摇，这个群体如惊弓之鸟。他们选择量力而行、恢复节俭，因此居民储蓄创下新高，对于酒店旅游消费自然是银根紧缩。
正如日本学者大前研一提出的“M型社会”的消费特征，即原本人数最多的中等收入阶层，大多数沦为低收入或中低收入，原本的中间阶层凹陷下去，变得很小，于是，社会像个被拉开的"M"字。
在这个市场环境下，很多酒店人认为国庆就应该涨价、大涨价，只不过穿透市场“假象”后，我们会发现确实容不得过度乐观。
其次，酒店人做出判断的依据不是“拍脑袋”瞎琢磨，要有个参照物，如果都到了7月底，国庆酒店预定还没上量，临期填满客房的概率几乎为“0”，是该赶快想想办法了。
举个例子，昨天云南一家高星酒店总经理C总和我彻夜聊了聊今年的预订情况，他用“拼命死扛”来形容，说幸好自己酒店房间少，靠着朋友圈和一些熟客介绍，自己酒店暑期市场是保住了，但是ADR下降了500元。
横向对比往年国庆的预订情况就更有意思了。
C总说自己疫情前国庆这会基本定完了，去年这时候大致也有80%客房订满，那今年呢？他苦笑道，今年上单更慢，预定周期很短，也就预定出去30%。
和他聊完，我内心有一个深切的感受：很多酒店不是不清楚今年市场有多差，更多的是在“赌”，等待奇迹的降临。
03
天上不会掉馅饼，消费降级的影响非常大。
不难看出，吃了暑期的亏，有些酒店动手早了，提前两个多月放出“不加价”，主打一个先保入住率。
北京怡亨酒店/旅界实拍
但如果国庆酒店都在“不加价”这条线上徘徊，那接下来的平季、淡季呢？
当你和我看见国庆酒店的价格被浪打下来时，水面之下，又有多少酒店已经永远没机会再冒头？
和消费者的“暗爽”不同，每条价格“生死线”背后，都是酒店人真金白银的生死博弈。
每家酒店命运的背后，都是一个又一个具体的酒店人人生。
从我这个行业观察者的视角来看，动不动主打“不加价”，那就是酒店也没啥新招了，暑期酒店套餐拿来改改就换成新的了，实际需求并没有扩大，甚至可能继续萎缩。
再从一些在线旅游平台的KOL带货来看，看着很多人带货成绩节节高，实际没几个人愿意带日历房，或许大家都心知肚明怎么回事，只是没人来挑破这件皇帝新衣。
几乎所有响动都在指向一个事实——欢迎来到性价比时代。
“性价比时代”是个残酷的时代。
为什么这么说？
一旦大家都开始降价的时候，酒店行业就会进入新的阶段：“淘汰赛”。
随着去年酒店市场繁荣“假象”，新入局的酒店、玩家数量越来越多，但消费者数量已经基本到顶。
供需关系不平衡了，只不过和去年暑期、国庆相反，这次是酒店多、消费者少，只要你多卖出去一间房，对手就少卖出去一间。
举个例子，曾经云南丽江五一街做客栈的自己满房了，还能给边上客栈“送客人”、“送人情”，现在大家都“吃不饱”，那这种现象以后大约是绝迹了，曾经其乐融融的邻街酒店间会平添很多算计，这是人性使然，看不穿是你傻。
云南丽江Clubmed酒店/旅界实拍
想要活下去，就必须不断地淘汰对手。淘汰赛打到最后，酒店市场格局才会进入新的平衡阶段。
这时候，能留下来的酒店都身怀绝技，有自己独特的优势，响亮的品牌，受到一批忠实粉丝的认可。
所以，如果你想未来在多活一段时间，关键就是得有超高的运营效率。
市场换了试卷，新的考题很残酷。在这个背景的推动下：同样服务客户，能用更低的成本，提供更高质量，甚至超预期的服务才能收获这一波银根紧缩客人的芳心与放心。
这才是新路子，这才是真本事，这才是消费的真理。
今日话题：你如何看待国庆酒店涨不动了？欢迎在留言框与旅界君互动。
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