最近，四川发生地震时，一位后厨阿姨在紧急疏散时选择折返厨房关火，这一行为赢得了广大网友的点赞。对此事件，老板回应称，顾客安全确实重要，但员工的安全更重要。并表示会以此为契机加强员工的安全教育。

这位后厨阿姨的行为展现出了高度的责任感和敬业精神，在地震这种紧急情况下，她首先想到的是避免火灾的发生，确保厨房安全，从而保护顾客和员工的安全，这种职业素养和责任心值得我们学习和赞扬。

老板的回应也非常理智和人性化，他认识到在紧急情况下，员工的安全同样重要，同时也强调了安全教育的重要性，这表明该餐厅不仅重视顾客的安全，也关注员工的安全，是一个有责任感和人文关怀的企业。

此次事件也提醒我们，在日常生活和工作中，应时刻关注身边的安全隐患，增强安全意识，在紧急情况下，我们要保持冷静，做出正确的判断和决策，确保自身和他人的安全。

这次地震中的后厨阿姨折返关火事件，展现出了高度的职业素养和责任心，也提醒我们要关注身边的安全隐患，增强安全意识，老板的回应也体现了企业的人文关怀和对安全教育的重视。